餐饮什么时候开张吉日，不能只看黄历上的标注，得结合自身的筹备进度来定，比如开社区餐馆的，要是周边小区周末的人流量比平日多，选周六开张的话，能更快让周边居民注意到店，不少老餐饮人会把装修收尾、证照办理这些关键节点列出来，等这些都落定了，再找黄历里对应的合适日子，避免出现准备不全就赶日子的情况。
选吉日还要考虑周边的客流规律，开在商圈的餐饮店，得看商圈的周末促销、节假日安排，要是商圈周末有大型活动，开张吉日选在活动前一天，能借活动的人流带动新店的热度，要是开在学校附近的小吃店，开学前一周的日子就很合适，学生开学时对新小吃的接受度高,开张后能快速积累第一批回头客。
餐饮什么时候开张吉日，得避开一些容易踩的小坑，比如黄历里标注的“大事不宜”的日子，要是赶上装修收尾时的水电检修、设备调试没做完，选这天开张，很可能出现开业当天设备故障、食材准备不足的情况，不少新手老板会提前一周去查黄历，同时确认食材供应商的送货时间，要是吉日当天供应商没法按时送货，就得往后挪一天，别硬赶日子。
还要避开当地的特殊日子，比如有些地方的庙会、集市，要是吉日和庙会撞在一起，周边的交通会变得拥堵，顾客来店不方便，反而影响开张后的第一波生意，开在老城区的餐饮店，得提前问下周边的老住户，哪些日子会有临时的管制,把这些日子从候选吉日里划掉。
餐饮什么时候开张吉日，也可以选能兼顾开业仪式感的日子，比如选带“六”“八”的日子，图个吉利的彩头，不少老板会在这天准备小份的开业赠品，比如免费的小菜、饮品，吸引顾客进店，要是选在周五，下班的人多，能把开业的热闹劲儿延续到周末，不用特意调整营业时间。
选吉日还可以结合自己的开业主题，比如做亲子餐厅的，选儿童节当天开张，能借节日的氛围吸引家长带孩子来，做夜宵店的，选周五当天开张，能赶上年轻人下班聚餐、周末放松的时间,让开业的效果更明显。
选好吉日只是餐饮开张的第一步，开业当天的食材新鲜度、服务态度才是留客的关键，别把吉日当成唯一的准备标准，得把前期的推广、人员培训这些工作做扎实,才能让新店的生意长久。